Culinary Stories Food

Gretes bunter Gemüsehof

16. November 2017

Die Tage nach dem Rustic & Raw Workshop verbrachte ich mit Yannic und Susann von Krautkopf im Siedlerhaus, nicht weit von der Alten Schule von Rensow, um noch einmal eine andere wohnliche Stimmung einzufangen. Aber nicht nur das, tagsüber halfen wir auf Gretes Gemüsehof mit. Vor allem beim Ernten der letzen Bohnen, da deren Saatgut noch getrocknet werden sollte und sie nicht der grauen und nassen Witterung überlassen werden durften. Aber es wuchs natürlich noch so viel mehr auf den Äckern, was von leuchtenden Herbstfarben nur so strotzte: Gelbe und Rote Beete, Kürbisse in allen Formen und Farben, Artischocken, Schwarzkohl, Mangold… Das Wetter meinte es schon seit Beginn des Workshops nicht so ganz gut mit uns, aber das gehört zum Gärtnerleben einfach dazu, auch bei noch so trübem Wetter sich für die Pflanzen nach draußen zu

begeben, obwohl man sich am liebsten einfach in eine Decke auf dem Sofa einkuscheln würde… Aber ein paar trockene Momente gab es doch, sodass wir eines Abends noch eine kleine Tafel draußen im Licht der untergehenden Sonne decken und Kürbisse im Feuer zubereiten konnten. Und nicht nur das, zu einem gemeinsamen Kochabend ins Gutshaus von Knut und seiner Familie wurden wir auch noch eingeladen, wo wir dessen Idee von einem vegetarischen weihnachtlichen Master Piece ausprobierten. Gefüllt wurde ein Wirsing mit Linsen, Grünkern, Walnüssen, Möhren und Sellerie. Das ganze noch abgeschmeckt mit Yannics heißgeliebtem Senf und serviert mit einer Sahnesoße von getrockneten Steinpilzen. Wer also noch auf der Suche nach einem passenden Rezept fürs Fest ist, kann sich daran gerne mal ausprobieren. Es schmeckte fantastisch!

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2 Comments

  • Reply Janine 29. November 2017 at 13:15

    Was für ein wundervoller Blog Paula. Ich kam über Krautkopf hierüber und liebe deine Fotografien. Einfach herrlich. Da kann ich nicht mithalten ;o)
    LG Janine

    • Reply paulatimmel 1. Dezember 2017 at 2:02

      Ich danke Dir von Herzen Janine❣️ Ich bin vollkommen aus dem Häuschen ein Kompliment von Dir zu erhalten!!! Wie du kannst da nicht mithalten? Du machst wohl Witze!?! 🙈

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